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 シガレット

Cigarettes 

シガレット
Cigarettes

7cm径×2mm厚 シャブロン型/約28kcal(1コ当たり)

アーモンド入りの生地を丸めて煙草に見立てたクッキー。

作り方
シガレット 12コ 18コ
バター 30g 45g
粉糖 25g 38g
タンプータン 22g 33g
ヴァニラシュガー 0.2g 0.3g
卵白 32g 48g
薄力粉 25g 38g

【参考文献】

『乾き菓子 495』榊 満編著 渡辺義雄製作/監修

(モーリス・カンパニー 1998/09 ISBN4-7952-3837-5)

『河田勝彦 菓子のメモワール プティ・フールとコンフィズリー』河田勝彦

(柴田書店 2008/08 ISBN978-4-388-06035-1)

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

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Cigarettes 

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