大納言蜜漬け
Dainagon mitsuzuke

柔らかく煮た大納言を蜜に漬けます。

大納言蜜漬けを使用した菓子

抹茶と小豆のムース

ケイク・オ・テ・ヴェール

【参考文献】

『和菓子 技とこつ』堀　正幸著（柴田書店 1995/06 ISBN4-388-05753-3）

飽くまでこれは暫定レシピです。改良の余地はまだまだあると思います。お気づきの点などありましたら、ご指摘くだされば幸いです。ご自身で作られたうえでのご指摘でしたら尚更です。

 大納言蜜漬け

Dainagon mitsuzuke 

01 02 

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