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垂れ流しのレシピ その他

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その他/Autres

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自家製チーズ
Fromage maison

プラリネ (アマンド / ノワゼット)
Pralinés (amande / noisettes)

ジャンドゥージャ
Jianduja

コンポート (パイン/無花果/洋梨/さくらんぼ)
Compotes (ananas / figues / poires / cerises)

コンポート (あんず / 桃 / 金柑 / 栗甘露煮)
Compotes (abricots/pêches/kumquats/marrons)

コンフィチュール (グロゼイユ/あんず/無花果/苺)
Confitures (groseilles/abricots/figues/fraises)

コンフィチュール (さくらんぼ)
Confitures (cerises)

クレーム
Crèmes

ナパージュ・ヌートル
Nappage neutre

ゼスト・ド・フリュイ・ミ・コンフィ
Zeste de fruits mi-confit

フリュイ・セッシェ
Fruits séchés

ナッツの前処理
Prétraitement des fruits secs

クラクラン
Craquelin

ショコラ・デコール
Chocolat decors

ラムレーズン
Raisins secs marinés au rhum

小豆並餡
Pâte de haricots rouge

大納言蜜漬け
Dainagon mitsuzuke

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